2015年5月济南舜泰餐饮管理(lǐ)有(yǒu)限公司成立“食品卫生安全检查小(xiǎo)组”(以下简称安检小(xiǎo)组)。5日,安检小(xiǎo)组对公司各餐厅、酒店(diàn)进行了全方位大检查。

安检小(xiǎo)组先后视察了商(shāng)河县怀仁中學(xué)餐厅、商(shāng)河职专餐厅、玉皇庙中學(xué)餐厅、玉皇庙小(xiǎo)學(xué)餐厅、帅潮配菜、济阳一中餐厅、创新(xīn)3号餐厅、创新(xīn)1号餐厅、济阳县医院食堂、舜泰厨房、舜泰火锅等11家单位的卫生情况。本次检查以4D现场管理(lǐ)學(xué)习落地情况和《济南市食品卫生安全检查表》為(wèi)标准,安检小(xiǎo)组对各单位存在的卫生问题提出了落地整改要求

5月8日下午三点，针对各餐厅、酒店(diàn)集中出现的卫生问题，舜泰陈总召集各餐厅、酒店(diàn)主管，召开了卫生检查情况汇报与整改会议。舜泰赵总参加会议并指出要以检查促进各餐厅、酒店(diàn)的管理(lǐ)，各单位要真抓落实。

陈总介绍了本次会议的主要内容：各餐厅、酒店(diàn)检查中的亮点、卫生方面存在的问题及解决方法、4D现场管理(lǐ)中的优秀案例。

玉皇庙小(xiǎo)學(xué)餐厅米面的摆放很(hěn)标准：食物(wù)要离地，离墙

赵总总结本次会议，要求每位主管将4D现场管理(lǐ)方法执行到位，并要求安检小(xiǎo)组进一步改善工作：每次检查后，要与上一次检查状况做一个对比，监督各餐厅、酒店(diàn)是否执行到位。

各单位主管积极讨论检查中出现的普遍性问题及其解决方法，表示将吸取教训，采取措施，使卫生安全管理(lǐ)工作更上一层楼。